チェンナイ滞在 最後の１週間に食べた ベジタリアン メニュー
オニオン ラバ マサラ ドーサ （ Onion Rava Masala Dosai ）
老舗レストランにて ８０ルピー （ １３０円 ）
ラバドーサは
小麦粉と米粉を練って発酵させ焼いたもの 普通のドーサより厚地で あっさり塩味
軽く炒めた玉葱とカレー味のポテトが入っている
小皿にクルマ （ Kurma ） ： 豆 野菜入り カレー
チャトニー （ Chattinei ） が ３種類 （ 香菜 ココナッツ 玉葱 ）
これだけで 十分夕食になるボリューム
ポンガル と ヴァダ （ Pongal & Vada ）
大衆レストランにて ４０ルピー （ ６０円 ）
ポンガルは
米とムング豆ダールをマッシュした 硬めのおかゆ
小皿は サンバー （ Sambar ） ： 野菜、豆、香辛料の入ったカレー
ソースは トマト チャトニー と ココナッツ チャトニー
ヴァダは 豆をすり潰して揚げた 塩味ドーナツ
おかゆだけでは ちょっと物足りない
オニオン ウッタパム （ Onion Uttappam ）
中級レストランにて ５４ルピー （ ９０円 ）
ウッタパムは 米とケルツ豆を発酵させた生地に玉葱を入れて焼く お好み焼き
クルマをかけて ゴマ トマト ココナッツ の３種類の チャトニー
発酵させた生地は ほんのり塩味のネッチコした食感
相当脂っこい
カシューナッツ ライス （ Cashwe net Pulav ）
中級レストランにて １００ルピー （ １６０円 ）
カシューナッツと大豆の入った焼き飯 あっさりして脂っこくない
小皿は オニオン ライタ （ 塩ヨーグルトに生玉葱入り ）
それにしても インド米の 長いこと
結構なボリュームがあったけど たいらげてしまった
ミニ ミールス （ Mini Meals ）
老舗レストランにて １２０ルピー （ ２００円 ）
左から サンバー サーダム ： 緑豆 インゲン 人参 ひよこ豆 穀類のダール
タマリンドライスはいつも お替りするので 最初から ２皿持ってきている
ペットルーポリヤル ： 大豆 緑豆 人参 リーフ 黒胡椒 紅色はウリか
パルプダール ： 米と豆のマッシュ
アールレックス スウィーツ ： ギィー たっぷりの デザート
ライムの皮 ： 激辛
チャパティ と アッパラム （ Appalam ）：揚げ塩せんべい
この店の ミールス 最高でした
ミニ ミールス （ Mini Meals ）
老舗レストランにて １２０ルピー （ ２００円 ）
毎日 少しずつ 内容を変えている
左から タミール サダム ： ヨーグルト味のマッシュ 黒胡椒 人参 リーフ入り
サンバー サーダム ： 緑豆 インゲン 人参 ひよこ豆 穀類のダール
ウレンギ ポリエル ： もやし豆 緑豆 いんげん豆の油炒め
パールプ パイヤサム ： タピオカ ゼリー ココナツミルクのデザート
クルマ ： 大豆 野菜 香菜入りカレー
エルムチェ ウルガイ ： ライムの皮 激辛
チャパティ と アッパラム （ Appalam ） ： 揚げ塩せんべい
このミールスを食べられるだけで インドにまた行く動機になってしまう
